Консерванты
КОНСЕРВАНТЫ (preservatives) – вещества, угнетающие рост микроорганизмов в продукте. При этом, как правило, предупреждают продукт от появления неприятного вкуса и запаха, плесневения и образования токсинов микробного происхождения. К. входят в состав рабочих прописей при производстве ЛП в форме мазей, кремов, гелей, инъекционных растворов, сиропов и др. В качестве К. используются различные вещества, напр., нипагин, нипазол, сорбиновая кислота и др.
