Масло

МАСЛО (oil) − вещество, жидкое или легкосжижаемое при нагревании; растворимо в эфире и нерастворимое в воде. Масла подразделяют в зависимости от источника их получения на растительные и минеральные, от состояния при нагревании − на летучие и нелетучие. М. абсолютное (oil absolute) − ароматная субстанция, получаемая экстракцией из эфиромасличного растительного сырья. Может содержать остатки экстрагента, поэтому не используется для внутреннего применения. М. вазелиновое (парафін рідкий, liquid parafine oil) − представляет собой маслянистую прозрачную массу без запаха и вкуса. Температура кипения − 30°С. Является продуктом переработки нефти. Применяется как вспомогательное вещество в производстве МЛФ, как диспергатор, растворитель. Обладает слабительным действием. М. горчичное (mustard oil) − масло, полученное из зерен горчицы, янтарно-светлого цвета, вязкое, горькое и острое на вкус.
Содержит витамины (E, A, D, B3, B6, B4, K, P), полиненасыщенные жирные кислоты (витамин F), фитостеролы, хлорофилл, фитонциды, гликозиды.

Применяется при гипертонии, анемии, простатите, заболеваниях нервной системы, органов зрения, желчекаменной болезни, холецистите, циррозе печени. Наружно применяют при лечении артрита, ревматизма, радикулита.
М. жирное (fat oil) − сложные эфиры глицерола и высших жирных кислот. М. какао (cocoa butter) – гидрофобное вещество беловато-жёлтого цвета (при прогоркании белеет); имеет твёрдую и ломкую консистенцию при комнатной температуре, характерный приятный запах. Получают способом горячего прессования поджаренных и очищенных семян шоколадного дерева с последующей фильтрацией и разливанием в формы. Используется как вспомогательное вещество в фармацевтической (производство суппозиториев) и в пищевой промышленности. М. неролиевое (neroli oil) − масло, получаемое дистилляцией с водяным паром из цветков померанца (Citrus aurantium var. amara и Citrus aurantium var. aurantium), культивируемого во Франции, Италии, Марокко и других странах. Представляет собой подвижную жидкость желтоватого или янтарно-жёлтого цвета с голубой флуоресценцией, обладающую пряно-ароматическим запахом, напоминающим запах апельсина, и горьким вкусом. Растворимо в этаноле, нерастворимо в воде. На свету становится оранжево-красным. Используют как антисептическое, успокаивающее и тонизирующее средство. М. петигреневое (petigreni oil) − масло, получаемое дистилляцией с водяным паром листьев дерева горького померанца (Citrus aurantium L.), культивируемого во Франции, Италии, Алжире, Марокко и других странах. Представляет собой светло-желтую жидкость с сильным характерным цитрусовым запахом. Не обладает фототоксическим эффектом.
Растворимо в этаноле, нерастворимо в воде. Оказывает освежающее, успокаивающее, стимулирующее и антисептическое действие. В ароматерапии используют главным образом его успокаивающие и тонизирующие свойства при состояниях депрессии, страха, бессоннице, а также в период выздоровления. Как антисептик находит применение в противоугревых и противогрибковых смесях. М. эфирное (essential oils) − летучие жидкие смеси органических веществ, которые продуцируются растениями и обусловливают их запах. Большинство эфирных масел − бесцветные или желтоватые (изредка другого цвета) прозрачные жидкости с сильным специфическим ароматным запахом: малорастворимы в воде, хорошо растворимы в неполярных органических растворителях, смешиваются во всех соотношениях с жирами и жирными маслами. Входят в состав противовоспалительных, бактерицидных, спазмолитических, седативных, раздражающих и других ЛП, широко применяются в парфюмерно-косметической и пищевой промышленности.