Пищевые волокна
ПИЩЕВЫЕ ВОЛОКНА (food fibers) – волокна, содержащиеся в лекарственных и пищевых растениях, состоящие из суммы полисахаридов и лигнина, которые не перевариваются эндогенными секретами желудочно-кишечного тракта человека, но перерабатываются полезной микрофлорой кишечника.
